
Huchen sind rare, räuberische Delikatessen und gelten Kennern als feinste Vertreter aus der Familie der Salmoniden – eine Einschätzung, die man sofort teilt, wenn man sie so zubereitet wie der steirische Sternekoch Martin Fauster.

Huchen sind rare, räuberische Delikatessen und gelten Kennern als feinste Vertreter aus der Familie der Salmoniden – eine Einschätzung, die man sofort teilt, wenn man sie so zubereitet wie der steirische Sternekoch Martin Fauster.
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