Die Kolumne „Küchenhilfe“: Holzhammer in Kinderhänden

Dafür lassen Kenner sogar einen Hummer stehen: der Taschenkrebs, eine der kostbarsten Delikatessen des Meeres.

Für einen Taschenkrebs lassen viele Feinschmecker sogar einen Hummer links liegen – so wie der Zweisternekoch Frédéric Morel aus Münster, der ihn als gebürtiger Bretone mit puristischer Ehrerbietung zubereitet.

Quelle: FAZ
Diese Beiträge könnten Sie auch interessieren …